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我院举办“实务精英进课堂”之“我的饭店价值观与管理逻辑”讲座

发布日期:2016年11月10日 14:26 编辑:cgsdx 点击次数:

    118日下午,面向我院酒店管理专业学生以及酒店青年学会成员的主题为“我的饭店价值观与管理逻辑”实务精英进课堂讲座成功举办,主讲人为浙江世贸君澜大饭店总经理杨国荣先生。

    讲座开始前,酒店管理系主任杨欣老师向杨总经理颁发聘书,正式聘请其为酒店管理专业本科生实务引导老师。

在简单先容了浙江世贸君澜大饭店后,杨总从三个方面开展了此次讲座。第一,酒店艺术氛围建设。有丰富酒店从业经历的杨总以Mo&Co十周年摄制的概念影片宣传照片引入酒店slogan:一座可以过夜的艺术馆,说明了艺术性对于酒店氛围的提升。“Style is no limit.”打造酒店与艺术的结合,让同学们对酒店建设有了更深刻的理解和感知。第二,酒店人的自我认识。杨总说道,认识你自己、学会阅读自己、在自己身上克服这个时代是酒店人自我认知的重点所在。杨总结合自己因员工贬低顾客而将其解雇的实例为大家阐述了他在工作中对于所有同事、管理团队以及核心团队的价值观要求,使大家更加明确酒店行业的工作要求。第三,酒店管理逻辑。大家认识到通过营业总收入、GDPOCC%)等关键绩效指标达到宾客满意度,是每一个专业酒店人的最终目标。为了实现这一目标,大家需要什么呢?勇气、谋、沟通以及忠于理想并面对现实。

    提问环节,同学们十分踊跃,提出关于团队平均年龄与激情创造力等问题,杨总也认真地一一回复。

此次讲座对同学们在酒店业的价值观塑造以及管理逻辑提升方面有十分重要的影响。期待在不久的将来,同学们能接受更多拥有长期从业经历和丰富阅历的专业人士传道授业解惑,同时进入酒店行业以更好地锻炼实践能力 

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